Dall’Antica Corte Pallavicina di Polesine a Montpellier

Padrone di casa dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense insieme al fratello Luciano, lo stellato Massimo Spigaroli può aggiungere un’ulteriore medaglia simbolica alla sua casacca di portabandiera del gusto italiano nel mondo.
Lo chef emiliano è stato infatti invitato da Châteaux & Hôtels Collection a rappresentare il Belpaese al Salone Vinisud, il Salone dei Vini ed alcolici mediterranei, attualmente in svolgimento a Montpellier (Francia).
Chiamata a occuparsi del Ristorante VIP, Châteaux & Hôtels Collection ha scelto Spigaroli per firmare il menù del pranzo con la collaborazione dell’agenzia Guy Carle Organisation, dando così un segnale importante del prestigio dello chef emiliano e della sua filosofia gastronomica all’interno di una manifestazione di livello internazionale.