Giacomazzi 1968 scommette sul cuore di Parma e apre il suo secondo Bakery Coffee in via Farini

Giacomazzi 1968, storico marchio di Parma specializzato nella produzione artigianale di pane, prodotti da forno e pasticceria, rinnova la sua presenza in città con l’apertura del secondo Bakery Coffee in via Farini 33. L’inaugurazione, avvenuta lo scorso venerdì 18 ottobre, ha visto la partecipazione in qualità di padroni di casa di Enrico Giacomazzi, della sorella Ilaria e della cugina Manuela, che hanno accolto decine di ospiti con assaggi delle nuove proposte, offrendo l’opportunità di apprezzare l’innovativo format.

“Questo progetto rappresenta un’evoluzione del nostro storico punto vendita di pane. Abbiamo aggiunto uno spazio caffetteria e ampliato l’offerta di pasticceria, mantenendo sempre la nostra qualità artigianale,” afferma Enrico Giacomazzi, imprenditore di terza generazione e responsabile della panificazione e pasticceria. “Il nuovo Bakery Coffee offrirà colazioni, pranzi e aperitivi, con un servizio che accompagna i clienti lungo tutta la giornata“.

Il format Bakery Coffee, ispirato ai modelli statunitensi, è già diffuso nelle principali città italiane; la recente apertura rappresenta per Giacomazzi 1968 il secondo esempio di applicazione di questo concept. Il primo è attivo ormai da circa cinque anni in via Emilia Ovest 151, a San Pancrazio.

L’obiettivo dell’azienda è chiaro: preservare l’eccellenza dei prodotti artigianali, rimanendo fedeli alla tradizione, ma con un occhio attento all’innovazione e alla sostenibilità. “La tradizione resta il nostro punto fermo, ma non possiamo ignorare l’evoluzione dei gusti. Ad esempio, stiamo rispondendo alla crescente richiesta di prodotti plant-based, una tendenza che non possiamo trascurare” conclude Giacomazzi.

Oggi Giacomazzi 1968 conta su uno stabilimento produttivo a Parma con due laboratori: uno dedicato al pane artigianale e l’altro alla pasticceria fresca. La rete di vendita comprende 20 punti vendita, di cui 10 in città e 10 distribuiti nella provincia di Parma. L’azienda impiega un totale di 80 dipendenti, 30 nei laboratori di produzione e 50 nei negozi.