Sequestrati 5 kg di carne scaduta in una casa famiglia per anziani

I carabinieri del N.A.S. di Parma, alcuni giorni fa, nel corso di una ispezione igienico-sanitaria presso una casa famiglia per anziani sita nella provincia, hanno sequestrato 5 kg di carne di vario tipo – destinata alla somministrazione agli ospiti – poiché in parte scaduta da circa due settimane ed in parte priva di indicazioni riguardanti la tracciabilità, come la data di congelamento, la denominazione del prodotto e la data di scadenza.

L’intervento, che si inserisce all’interno di una più ampia operazione disposta dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, estesa a tutto il territorio nazionale, ha consentito inoltre di verificare il superamento di due posti rispetto alla capacità ricettiva massima consentita alla struttura, a cui sono state contestate violazioni amministrative per un importo complessivo di 6.000 euro.

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