Labò: Burger Night

Nei locali a Parma e Reggio Emilia
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07/11/2013

Labò presents ★ BURGER NIGHT dalle ore 19 alle 22…
7 – 14 – 21 – 28 / Novembre
LABO’ friendly food shop celebra una evento di cucina contemporanea; per tutto il mese di Novembre infatti, al Giovedì sera potrete sperimentare una piccola scelta di Hamburgers e chips, ideati e preparati da un cuoco e conoscitore di trends culinari da anni trapiantato all’estero e nostro ospite per questo mese, in collaborazione con ALCHEMIÆ, progetto dedicato alla sperimentazione di cibi neri che preparerà per l’occasione i black burger buns.
“E’ risaputo che in Italia i nuovi trends arrivano con anni di ritardo. Tutti noi abbiamo provato almeno una volta il chinese o un buon sushi. Forse però ci sfugge che il mondo è ben più avanti e un numero infinito di ingredienti, sapori, tecniche e tradizioni culinarie si stanno mescolano velocemente, influenze di tutti i generi contaminano ricette un tempo tradizionali e un semplice panino può trasformarsi a volte in un esperienza sensoriale e culturale”.
Musica by Viki Dish Jockey!!!
7 Novembre: UMAMI BURGER, SAVOURY BURGER, VEGGIE BURGER, TRUFFLE CHIPS, BLACK SWEATBREADS.
N.B. – Carne e ortaggi biologici, pane fatto in casa, salse artigianali.
N.B.B – Il pane è fatto in casa da ALCHEMIÆ – Tel: 3403549763
Labò è in strada Giovanni Inzani 3/A a Parma.