Lto del Prosciutto di Parma a Langhirano: approvato lo schema di accordo di rete

Il Consiglio Provinciale ha approvato all’unanimità nella seduta di stamattina lo Schema di Accordo di rete “Laboratorio Territoriale Distretto del Prosciutto di Parma”, illustrato dalla Delegata alla Programmazione della rete scolastica Sara Tonini e dal dirigente dott. Andrea Ruffini.

Si tratta di un ulteriore step nella realizzazione del Laboratorio Territoriale per l’Occupabilità – Lto Distretto del Prosciutto di Parma Academy di Langhirano, specifico per il settore del Prosciutto di Parma. Il progetto, che vede la Provincia capofila, ha già visto negli anni scorsi la sigla di un accordo di programma, la realizzazione di un’indagine conoscitiva sui fabbisogni delle figure professionali che caratterizzano la filiera e l’avvio della costruzione a fianco dell’Istituto scolastico “Gadda” di Langhirano di un prosciuttificio in miniatura, con la riproduzione su piccola scala dei reali cicli produttivi per la gestione controllata dei parametri di lavorazione del prodotto, la cui conclusione è prevista entro il 10 settembre 2023.

Ora si definiscono le linee guida dell’attività formativa, con questo Accordo di rete che sarà poi sottoposto per la firma agli altri soggetti interessati: Comune di Langhirano, Unioni Pedemontana e Parma Est, Fondazione Cariparma, Ufficio Scolastico Provinciale, Upi – Unione Parmense degli industriali, Consorzio del Prosciutto di Parma, PARMA, IO CI STO!, gli istituti scolastici Gadda, Galilei Bocchialini, Magnaghi-Solari e Centri di Formazione.

“Nell’accordo si concretizzano le azioni di intervento per allineare le competenze derivanti dalla formazione scolastica con quelle richieste dalle imprese, creando un punto di incontro tra domanda e offerta di figure professionali specializzate nell’ambito della filiera del Prosciutto di Parma – ha spiegato Tonini – In particolare per la conoscenza del processo produttivo in tutte le sue declinazioni, per la promozione di percorsi di aggiornamento sulle nuove tecnologie e per lo sviluppo di iniziative condivise di marketing coerenti con le evoluzioni del mercato. “

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“Mentre la Provincia di Parma si occupa della costruzione dell’immobile, ha concluso il Presidente Massari, con questo accordo troverà una risposta la richiesta di competenze che viene dal territorio e dal mondo produttivo , per lo sviluppo di questo importante comparto, simbolo della nostra provincia. Al tempo stesso si favorirà l’occupabilità degli studenti in uscita presso le imprese del distretto del Prosciutto di Parma, anche attraverso la promozione di percorsi in apprendistato. Insomma, con questo accordo cominciamo a riempire di contenuti quest’opera –

Il Consiglio ha poi approvato a maggioranza la modifica del Piano delle Opere Pubbliche per un ulteriore finanziamento PNRR di Totali € 1.860.000, € 730.000 per la messa in sicurezza dell’Istituto Bodoni e € 1.130.000 Infine – sempre a maggioranza il Consiglio Provinciale ha approvato una variazione di Bilancio per totali € 2.760.000 : € 1.860.000 per i già citati interventi su Istituto Bodoni e Paciolo e il rimanente importo di € 900.000 – finanziato principalmente dalla distribuzione straordinaria di utili dall’Ente Fiere di Parma per € 391.000 e da un contributo del Ministero Infrastrutture di € 418.225 – per la revisione prezzi delle opere infrastrutturali – per finanziare principalmente capitoli per la manutenzione ordinaria delle strade € 170.000 e degli edifici scolastici per € 100.000, per la manutenzione della Reggia di Colorno € 26.000 e per il pagamento degli aumenti dei prezzi sulle opere pubbliche per € 418.225.